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咲 存在コンセプト
当店は高級な店のように非日常的な食べ物はありません。
すべて日常的なオーソドックスなものばかりです。
そのように、非日常的なものを望まれる方は他店をおすすめします。
当店の存在は友人・知人等との語らいの憩いの場を提供することです。

よい品をより安く明朗会計
当店は「毎日仕入」、「毎日販売」、「明細入りレシート発行」をモットーとしております。
肉類はすべて国産肉を使用しています。
ほとんどが店内での手造り・手刺しです。

接客営業のコンセプト
入店されたお客様は当店では神様ではありません。
Friend(友達)というコンセプトで接するようにしています。
心にもない丁寧な接客用語は使いません。
下町の居酒屋なので、かしこまらない肩の張らない、又失礼のない
フレンドリーな対応をさせて頂いています。
ゆえに、威張る人、からむ人、怒鳴る人、怒る人などは退店していただきます。
なにとぞ、ご理解の程お願い申し上げます。
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